Menu Saveurs

Amuse bouche + EntréE + Plat + Dessert

32 € 

Entrées

Salade de betterave rouge, chèvre frais et œuf parfait servi froid, crumble salé aux graines de lin et vinaigrette aux herbes

OU

Filet de maquereau juste saisi au chalumeau, tzatziki à l’aneth et glace salée au tarama

 

 

Plats

Pavé de Merlu, petits pois en purée et en grains au chorizo, sauce vin blanc émulsionnée au curcuma

OU

Poitrine de porc français cuite longuement  puis snackée, purée de pomme de terre à l’ail, asperges et jus parfumé à la sauge

Desserts

Biscuit moelleux spéculoos, compotée de rhubarbe, espuma fromage blanc vanillé et sorbet rhubarbe-hibiscus 

OU

Mille-feuille au caramel monté à la minute et sorbet poire maison

Fromage

(Supplément 5€)

Sélection de 3 fromages et petite salade de saison

 

Tout changement dans les menus sera facturé à la carte

Prix T.T.C. et service compris
Sauf mention spécifique, toutes nos viandes sont d’origine Française ou U.E.

Horaires d’accueil

Réservation Obligatoire

Le restaurant est ouvert

Pour le déjeuner du jeudi au dimanche

12h00-13h15

Ouvert uniquement

sur réservation prise avant 12h00

Pour le dîner, le mercredi, vendredi et samedi

19h30-20h30

Ouvert uniquement

sur réservation prise avant 19h00

Coordonnées

Téléphone

+33(0)2 33 24 08 54

Addresse

23 route de Paris
61 300 Chandai

Instagram

@ecuyer_normand