Menu Saveurs

Amuse bouche + EntréE + Plat + Dessert

32 €

 

Entrées

« Tarte fine » au chèvre frais et tomates confites, sorbet ratatouille et vinaigrette d’herbes

OU

Fines tranches de terrine de pieds et joues de cochon, glace moutarde à l’ancienne et pickles de légumes

 

Plats

Filet de volaille rôti, purée de carottes au cumin, fenouil confit, jus réduit aux épices douces et « poudre » d’olives noires

OU

Pavé de merlu, mousseline de fenouil, julienne de courgettes et petite sauce vierge estivale

Desserts

Sablé au beurre, crémeux citron, framboises fraîches et en sorbet, tuile croustillante

OU

Abricots rôtis au miel, quatre-quarts moelleux, sorbet basilic citronné, crumble de pain et coulis d’abricot

Fromage

(Supplément 5€)

Sélection de 3 fromages et petite salade de saison

 

Tout changement dans les menus sera facturé à la carte

Prix T.T.C. et service compris
Sauf mention spécifique, toutes nos viandes sont d’origine Française ou U.E.

Horaires d’accueil

Réservation Obligatoire

Le restaurant est ouvert

Pour le déjeuner du jeudi au dimanche

12h00-13h15

Ouvert uniquement

sur réservation prise avant 12h00

Pour le dîner, le mercredi, vendredi et samedi

19h30-20h45

Ouvert uniquement

sur réservation prise avant 19h00

Coordonnées

Téléphone

+33(0)2 33 24 08 54

Email

auberge.ecuyernormand@gmail.com

Addresse

23 route de Paris
61 300 Chandai