Menu Saveurs
Amuse bouche + EntréE + Plat + Dessert
32 €
Entrées
« Raviole » de pleurotes en persillade, crème de champignons de Paris et éclats de noisettes grillées
OU
Fines tranches de terrine de pieds et joues de cochon, glace moutarde à l’ancienne et pickles de légumes
Plats
Pavé de Flétan, tombée d’endives à la moutarde à l’ancienne, purée de panais, crème de moules émulsionnée et oignons frits
OU
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, fine purée de courge butternut, légumes racines et cèpes
Desserts
Poire pochée au vin rouge et aux épices, biscuit moelleux pistache, crème glacée cardamome
OU
Clafoutis aux pommes, chantilly au Calvados, « caramel » de cidre et glace vanille Bourbon
Fromage
(Supplément 5€)
Sélection de 3 fromages et petite salade de saison
Tout changement dans les menus sera facturé à la carte
Prix T.T.C. et service compris
Sauf mention spécifique, toutes nos viandes sont d’origine Française ou U.E.
Horaires d’accueil
Réservation Obligatoire
Le restaurant est ouvert
Pour le déjeuner du jeudi au dimanche
12h00-13h15
Ouvert uniquement
sur réservation prise avant 12h00
Pour le dîner, le mercredi, vendredi et samedi
19h30-20h30
Ouvert uniquement
sur réservation prise avant 19h00
Coordonnées
Téléphone
+33(0)2 33 24 08 54
auberge.ecuyernormand@gmail.com
Addresse
23 route de Paris
61 300 Chandai