Menu Saveurs
Amuse bouche + EntréE + Plat + Dessert
32 €
Entrées
« Tarte fine » au chèvre frais et tomates confites, sorbet ratatouille et vinaigrette d’herbes
OU
Fines tranches de terrine de pieds et joues de cochon, glace moutarde à l’ancienne et pickles de légumes
Plats
Filet de volaille rôti, purée de carottes au cumin, fenouil confit, jus réduit aux épices douces et « poudre » d’olives noires
OU
Pavé de merlu, mousseline de fenouil, julienne de courgettes et petite sauce vierge estivale
Desserts
Sablé au beurre, crémeux citron, framboises fraîches et en sorbet, tuile croustillante
OU
Abricots rôtis au miel, quatre-quarts moelleux, sorbet basilic citronné, crumble de pain et coulis d’abricot
Fromage
(Supplément 5€)
Sélection de 3 fromages et petite salade de saison
Tout changement dans les menus sera facturé à la carte
Prix T.T.C. et service compris
Sauf mention spécifique, toutes nos viandes sont d’origine Française ou U.E.
Horaires d’accueil
Réservation Obligatoire
Le restaurant est ouvert
Pour le déjeuner du jeudi au dimanche
12h00-13h15
Ouvert uniquement
sur réservation prise avant 12h00
Pour le dîner, le mercredi, vendredi et samedi
19h30-20h45
Ouvert uniquement
sur réservation prise avant 19h00
Coordonnées
Téléphone
+33(0)2 33 24 08 54
auberge.ecuyernormand@gmail.com
Addresse
23 route de Paris
61 300 Chandai