Ris de veau...
De fraîches tomates...
Sandre de ligne / courgettes safran
Tartelette / Croustillant de ris de veau

Ecuyer 45 euros

Fraîcheur d'araignée de mer / brunoise de courgettes au citron vert
Servie dans sa carapace / sauce safranée

ou

Notre foie-gras de canard Ecuyer
petite figue au vin rouge

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Cœur de ris de veau sauce morillon
poêlée de chitakées et galet de frégola-sarda

ou

Tranché de bar saisi à l'huile d'olive
petits légumes du moment émulsion d'herbes fraîches
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Fromages normands au lait cru ( supplément 3 €)
Petite salade de saison

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Tarte fine aux pommes
cuite minute / crème glacée caramel beurre demi-sel

ou

Sablé chocolat et ananas frais
Sorbet fraise pacossé

L'Ecuyer Normand

Réserver en ligne

Restaurant L'Ecuyer Normand
23 route de Paris
61 300 Chandai

Tél : 02 33 24 08 54
ecuyer-normand@wanadoo.fr
 

Jours de fermeture
-dimanche soir
-lundi toute la journée
-mercredi soir